O Chopp Time foi inaugurado 8 de Dezembro em 1999.
Projetado e planejado para ser uma grande choperia e Restaurante em Ribeirão Preto, cidade que elevou a fama e o gosto pela bebida dourada.
Nasceu escola e modelo de negócio. Tornou-se franquia. Hoje com casas abertas em várias cidades pelo Brasil afora.